5 Mix Pfeffer

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FÜNF MIX PFEFFER :

Der fünf Pfeffer aus Madagaskar besteht aus: Weißem Pfeffer, Rosa Pfeffer, Schwarzem Pfeffer, Grünem Pfeffer und Wildem Pfeffer aus Madagaskar.  Es ist eine Mischung aus Harmonie und intensiven und manchmal kontrastierenden Aromen, die jede Art von Gericht mit einem einzigartigen Geschmack bereichern. Pfeffer ist eines der bekanntesten und bekanntesten Gewürze der Welt. In Madagaskar werden diese fünf Sorten sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin zusammen verwendet. Das Pfefferpint sieht aus wie eine holzige Pflanze, die einen einzelnen Samen enthält, der grün ist, wenn er nicht reif ist, und rot, wenn er ist. Die Früchte werden unreif gepflückt, blanchiert und getrocknet, um schwarzen Pfeffer zu erhalten. Weißer Pfeffer wird aus dem Samen der Frucht gewonnen, der eine Woche lang eingeweicht wird. Auf diese Weise lässt sich das Perikarp leicht entfernen und der Samen kann getrocknet werden. während grüner Pfeffer die noch unreife Frucht ist, die ein wenig in Salzlake gegeben wird, um die Farbe und die Eigenschaften der unreifen Frucht zu erhalten. Stattdessen stammt rosa Pfeffer aus einer anderen Pflanze und ist eigentlich nicht in jeder Hinsicht ein Pfeffer. Schließlich ist wilder Pfeffer einzigartig und kommt nur in Madagaskar vor und wächst sehr hoch auf den Bäumen des Waldes im Nordosten Madagaskars.

Die Verwendung der Mischung aus fünf Paprikaschoten ist in der westlichen Küche nicht gut bekannt, aber in Madagaskar wird sie häufig als Gewürz verwendet, um alle Arten von Gerichten zu würzen. Es wird auch in rohem und gekochtem Gemüse wie Mangold, Katalonien usw. verwendet. Es kann in Pulverform oder sogar in Vollkornprodukten verwendet werden. Sie können beispielsweise Lebkuchen zubereiten und die Vollkornprodukte zur Anreicherung von Braten, Würstchen und Käse verwenden , Risotto und Brühe.


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