Gomma di Tara

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TARAKERNMEHL (E417)

     ZUTATEN: Tarakernmehl 100% (E417)

    Verdickungsmittel, Stabilisator, Emulgator

    Tarakernmehl ist für alle Arten von Eismix geeignet: Ob in saurer, kalter oder heißer Umgebung, das Tara funktioniert!

    Aber Vorsicht: es sollte 30% weniger als Johannisbrotkernmehl  dosiert werden.

    3,5 g reichen aus um 1 kg Mischung zu verdicken.

    VERWENDUNG: 2 bis 3,5 g pro Kg Eismix

     Energie 181 Kcal      726 Kj

     Fett

     davon gesättigte Fettsäuren

    0,75 g

    0,75 g

     Kohlenhydrate

     davon Zucker

    0 g

    0 g

    Ballaststoffe 83 g
     Eiweiß 2 g
    Salz 0 g

     



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