Ingwer

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INGWER :

Ingwer ist ein bekanntes und verwendetes Gewürz in Madagaskar, das sowohl in Pulverform als auch in Wurzel in der traditionellen Küche oder sogar in der Naturmedizin verwendet wird. Es hat einen einzigartigen Geschmack zwischen Pfeffer und Zitrone. Ingwer ist eine aus Fernost stammende Pflanze. Es wird das sogenannte Rhizom verwendet, das eine merkwürdige, fleischige und verzweigte Form hat. Dieser Teil der Pflanze enthält die Wirkstoffe wie ätherisches Öl und Gingerol.

 

Probieren Sie das Madagassische Rezept für Erkältungen oder für diejenigen, die müde sind: 1 Teelöffel Honig, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Eigelb und ein wenig geriebener Ingwer, alle zusammen gemischt und einen Esslöffel morgens und einen Am Abend.

 Küche

Ingwer ist weniger aggressiv als Pfeffer und in zahlreichen Rezepten enthalten. Sehr geschätzt in Suppen, besonders in Hühnersuppe und mit getrocknetem Fisch. Frischer Ingwer kann beispielsweise über einem Salat gerieben werden; es kann in Streifen oder Scheiben geschnitten und verschiedenen Zubereitungen gekocht oder roh zugesetzt werden; Es kann geschnitten und zur Herstellung von Kräutertees und Abkochungen verwendet werden. In der Süßwarenherstellung ist es eine der Zutaten von Lebkuchen und wird insbesondere in angelsächsischen Ländern zur Herstellung von Gewürzkeksen verwendet, die typisch für die Weihnachtszeit sind. Es kann von dem klassischsten Risotto mit Muscheln, französischen süßen Crêpes und Apfelkuchen begleitet werden

Art der Produktion: (POWDER) Bio-Produkt getrocknet und zu Pulver reduziert.


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