Sternanis

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STERNANIS : 

Der Name Sternanis leitet sich von den Früchten der Pflanze ab, die sternförmig ist und eine charakteristische rotbraune Farbe aufweist. Diese Frucht wird aus der Pflanze geerntet, wenn sie ihre Reifung noch nicht abgeschlossen hat und nachdem sie im Allgemeinen einem Trocknungsprozess unterzogen wurde, um dann weiter umgewandelt oder als Gewürz verwendet zu werden. Sternanis wird in all seinen Anwendungen nicht rein oder beim Sammeln verwendet, sondern erst nach entsprechender Umwandlung. Sternanis ist die Frucht eines asiatischen tropischen Baumes und hat die charakteristische Form eines achtarmigen Sterns.

 

 Küche

Sternanis hat einen ziemlich starken Geschmack, ähnlich dem von Lakritz, daher wird er hauptsächlich zur Herstellung von Likören und Süßigkeiten verwendet. Die Früchte, die Sie kaufen, sind bereits getrocknet und können je nach zubereiteter Zubereitung ganz oder gemahlen verwendet werden. Es ist großartig, wenn es zu Brühen, Suppen oder Zwiebelsuppen hinzugefügt wird, um raffinierte Süße hinzuzufügen. Aufgrund des besonderen Geschmacks des erhaltenen Gewürzs können Sie auch eine Prise davon zu Gerichten mit Kartoffeln, Gemüse oder zu einem Braten mit einer Seite Erbsen hinzufügen.

 

Art der Produktion: (GANZE) Bio-Produkt getrocknet und zu Pulver reduziert.


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